Les Alpes – 2008
Millésime: 2008
Couleur: Blanc
Vin de Savoie AOC
Cépage(s)
100 % Gringet.
Cépage endémique de la Savoie.
Terroir
Exposition : Sud / Altitude : 450 mEboulis calcaires du massif du Chablais : petits cailloux.Sédiments de glaciers : strates argilo-calcaire.
Assemblage parcellaire : 40 HL/Ha
Vinification
Sélection des meilleures vignes et toujours avec cette typicité très particulière du Gringet.Vinification traditionnelle : Pas de levurage, une fermentation longue de plus de 4 mois, filtration grossière sur terre blanche.
Degré : 12° naturel
Notes de dégustation
Nez florale et fruité.
Une très belle minéralité pour apporter fraîcheur et équilibre.Conservation : 3 à 5 ans.
Température de service : 13°C.
