Quand on ouvre une belle bouteille de vin rouge, on souhaite souvent en profiter jusqu’à la dernière goutte, mais sans sacrifier ses qualités. Faut-il finir le flacon dans la soirée…
Lorsque l’on ouvre une bouteille de vin, il arrive souvent que le contexte ne permette pas de la terminer en une seule soirée. Pourtant, dès qu’il est exposé à l’air,…
Ramener quelques bouteilles de vin après un séjour dans une région viticole est une tentation à laquelle beaucoup succombent. Pourtant, le transport de vin en avion n’est pas si simple :…
Face à une belle bouteille, beaucoup se concentrent sur le débouchage, mais négligent l’étape cruciale du retrait de la capsule. Pourtant, savoir retirer capsule vin proprement garantit une dégustation sans…
La question de la température de conservation des vins revient sans cesse chez les amateurs comme dans les restaurants. Rien de surprenant : le vin est un produit vivant qui évolue…
Pour beaucoup d’amateurs de vin rouge, se faire plaisir tout en limitant l’apport calorique est une vraie préoccupation. Que vous surveilliez votre ligne ou que vous souhaitiez simplement en savoir…
Le vin blanc, qu’il s’agisse d’une jolie bouteille de Bourgogne ou d’un simple chardonnay du quotidien, demande un peu d’attention pour révéler tous ses arômes et conserver sa fraîcheur. La…
On entend souvent que le vin rosé doit être bu rapidement. Pourtant, la réalité est plus nuancée : certains rosés méritent d’être attendus quelques années, tandis que d’autres sont à…
Ouvrir une bouteille de vin, c’est souvent le début d’un bon moment. Mais que se passe-t-il lorsque la bouteille reste entamée plusieurs jours ? La question du danger de boire du…
La conservation du vin en France a connu des mutations techniques majeures ces dernières décennies. Comment les caves traditionnelles enterrées, qui répondaient aux besoins des propriétés viticoles et des négociants,…