Domaine Belluard – Grandes Jorasses – Blanc – 2018

Grandes Jorasses – 2018

Millésime : 2018Couleur : BlancVin de Savoie AOP

Cépage(s)

100% cépage Altesse ou Roussette de Savoie.

Terroir

Sédiments de glaciers : Strates argilo-calcaire.Exposition sud.Altitude 450m.Age des vignes : 15 ans

Assemblage parcellaire 40HL/Ha.

Vinification

Vinification Traditionnelle : Pas de levurage (levures indigènes), une fermentation longue (+ de 4 mois), la malo est faite naturellement.Filtration grossière sur terre blanche.Vendange manuelle.

Degré : 12° Naturel.

Notes de dégustation

Nez florale et fruité. Très belle minéralité pour apporter fraîcheur et équilibre.Conservation : 3 à 5 ans

T° de service : 13°C.

Commentaires

Pour la petite histoire « Les Grandes Jorasses » est l’une des courses les plus mythiques du Massif du Mont-Blanc.

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